Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mutfağa Dair

Pişirme Kağıdında Hamsi Tava Tarifi için Malzemeler

• yarım kilogram hamsi
• tuz
• 1 su bardağı mısır unu
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Pişirme Kağıdında Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

1. Temizleyip, iyice yıkadığımız hamsiyi bir tabağa alarak tuzlayalım. Ardından mısır unu eklediğimiz kaseyi alalım ve hamsilerin iki yüzü de kaplanacak şekilde mısır ununa bulayalım.
2. Hamsilerimizi kokusuz ve tava kirletmeden hazırlayabilmek için pişirme kağıdını tezgahımıza serelim. Daha sonra, balıkları istediğimiz şekilde sıralayalım. Son olarak, hamsilerin üzerine sıvı yağ gezdirelim.
3. İkinci pişirme kağıdı yardımıyla balıkların üzerini kapatalım ve kenarlardan katlayalım. Hamsileri uygun bir tavaya alarak ocağa yerleştirelim ve buharının çıkması için üzerinde delikler açalım.
4. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 5-6 dakika pişirdikten sonra hamsileri ters çevirelim. Buharın çıkması için tekrar delikler açalım ve yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirelim.
5. Hamsiler yeterince kızardıktan sonra yine ters çevirelim ve uygun bir tabağa alalım. Üst taraftaki pişirme kağıdını çıkaralım ve altta kalan pişirme kağıdını dikkatlice keselim.
6. Nar gibi kızarmış hamsi tavamız servise hazır.

Pişirme Kağıdında Hamsi Tava Tarifi için Videolu Anlatım