Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Pratik El Açması Kat Kat Börek Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı dolu tuz

• 150 gram tuzsuz tere yağ

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Pratik El Açması Kat Kat Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer hamur malzemelerini alıp karıştırın. Malzemeler toparlanınca azar azar su eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur haırlayın.
2. Hamuru tezgah üzerine alıp 6-7 dakika kadar güzel bir şekilde yoğurun. Sakız gibi kıvam alınca hamuru eşit 12 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin.
3. Bezeleri un yada nişasta yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Bir tabağı streç film ile kaplayın. Hamurların arasına ve üzerine eritilmiş soğumuş tereyağı sürüp üst üste alın.
4. Hamurları hava almayacak şekilde streç film ile kaplayın. Buzdolabına kaldırıp 45 dakika yağların donması için dinlendirin. Arası için biraz peynir ve maydanozu karıştırın.
5. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp ilk önce elinizle açın. Ardından merdane ile büyük bir tepsi boyutunda açın. Yaklaşık dört parmak boyutunda küçük kareler şeklinde hamuru kesin.
6. Karelerin ortasına peynirli harçtan koyup zarf şeklinde kapatın. Kapattığınız kısımlar alta gelecek şekilde börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü karıştırın. Böreklerin üzerine karışımı sürün. Bıçak ile böreklerin üzerine üç kesik atın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreğin altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Pratik El Açması Kat Kat Börek Tarifi için Videolu Anlatım