Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Saç Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı (orta yağlı)
• 300 gram kuyruk yağı (i̇ç yağ)
• 2 adet orta boy soğan
• 5 adet salkım domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (göz kararı arttırılabilir)
• 1 çay bardağı soğuk su

Saç Kavurma Nasıl Yapılır?

1. Tarif için etleri ve kuyruk yağını orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Ardından sebzeleri daha küçük parçalar halinde küp küp olarak doğrayın. Malzemelerin yapışmaması için sacı hafifçe yağlayın.
2. İlk olarak kuyruk yağlarını sac üzerine alıp yağının tamamen çıkmasını sağlayın. Kalan kıkırdakları isterseniz sac üzerinden alabilir isterseniz de bırakabilirsiniz.
3. Yağın üzerine etleri ekleyip sotelemeye başlayın. Etler suyunu bırakıp yeniden çekene kadar kavurun. Tamamen suyunu çeken etlerin üzerine soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin.
4. Etler ile sebzeleri karıştırın. Biber ve soğanlar biraz yumuşayınca hazırladığınız domatesleri ekleyip karıştırın. Domatesler de suyunu bırakıp çekince baharatları ve tuzu ekleyin.
5. Malzemeleri güzel bir şekilde baharatlar ile karıştırın. En son 1 çay bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırın. Sac kavurmayı 1 dakika daha pişirip ocak üzerinden alabilirsiniz.

Saç Kavurma Tarifi için Videolu Anlatım

Saç Kavurma Tarifi için Resimli Anlatım