Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Evi

Sac Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 1 kg dana kuşbaşı (orta yağlı)
• 300 gram kuyruk yağı (i̇ç yağ)
• 2 adet orta boy soğan
• 5 adet salkım domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı soğuk su

Sac Kavurma Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak dana etlerini küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Kuyruk yağını da aynı şekilde küp küp doğrayın. Sebzeleri de küpler şeklinde doğrayıp pişirmek için hazırlayın.
2. Sacın her yerini sıvıyağ ile yağlayın. Isınan saca kuyruk yağını ekleyip kendi yağını bırakana kadar kavurun. Kuyruk yağı kendi yağını bırakınca isterseniz sac içinden alabilirsiniz.
3. Etlerin içinde çok belli olmadığı için isterseniz sacda da bırakabilirsiniz. Yağın üzerine etlerin tamamını alın. Etler suyunu bırakıp yeniden çekene kadar ara ara karıştırarak kavurun.
4. Etler tamamen suyunu çektikten sonra doğradığınız sebzeleri ekleyin. Sebzeler ile etleri karıştırın. En son tuz ve baharatları ekleyip malzemeleri yeniden karıştırın.
5. Sebzeler ve etler iyice yumuşayınca bir çay bardağı soğuk su ekleyip sacı ocak üzerinden alın. Yemeği hemen servis edebilirsiniz.

Sac Kavurma Tarifi için Videolu Anlatım