Soğanlı Yahni Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 10dk Pişirme: 1 saat Toplam: 1 saat 10dk

Soğanlı Yahni Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 300 gram arpacık soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • tuz

Soğanlı Yahni Nasıl Yapılır?

  1. Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan tencere içine etleri alıp yüksek ateşte mühürleyin. Etler mühürlenip suyunu bırakmaya başlayınca kontrol edin.
  2. Sertliğine göre etinizin üzerine biraz kaynar su ilave edin. Bu aşamada etin daha yumuşak olması için 1 yemek kaşığı kadar da sirke ekleyin. Etin altını kısıp kapağını kapatın.
  3. Etler tamamen suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin. Etler tamamen suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını da ilave edin.
  4. Soğanlar ve etleri bir kaç dakika birlikte kavurun. Sonrasında salça, sarımsak ve baharatlarını ekleyin. Salça etlerin hepsine tamamen değene kadar karıştırarak soteleyin.
  5. Salçanın kokusu çıkınca etlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Yemeğin tuzunu da ilave edip pişmeye bırakın. Ocağın altını kısıp etler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
  6. Pişen soğanlı yahniyi 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Soğanlı Yahni Tarifi için Videolu Anlatım

Soğanlı Yahni Püf Noktaları

  1. Etleri pişirme aşamasında su eklerken mutlaka suyun kaynar olmasına dikkat edin. Aksi halde etler sertleşip pişmeyecektir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Et Tantuni Nasıl Yapılır
Evde Et Tantuni Nasıl Yapılır 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Yeşilin Elinden Yeşilin Elinden
Dana Sote
Dana Sote 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Tavuk Kebabı - Kurtarıcı Yemek
Tavuk Kebabı - Kurtarıcı Yemek 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Bulgur Köftesi Tarifi
Bulgur Köftesi Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Yelizintarifleri Yelizintarifleri
Tavuk Kanat Mangal Sosu Tarifi
Tavuk Kanat Mangal Sosu Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Bursa'nın Şaşakaldım Köfte Tarifi
Bursa'nın Şaşakaldım Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Harun Aksu Harun Aksu
Patates Köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 25dk pişirme Nefis Tatlar Durağı Nefis Tatlar Durağı
Tavuk Güveç Tarifi
Tavuk Güveç Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Cacıklı Arap Köftesi Tarifi
Cacıklı Arap Köftesi Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Bol Sulu Tavuk Sote Tarifi
Bol Sulu Tavuk Sote Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Hilalin Mutfağı Hilalin Mutfağı
Lokanta Usulü İçli Köfte Tarifi
Lokanta Usulü İçli Köfte Tarifi 10-12 kişilik, 1 saat hazırlanma, 30dk pişirme Bahar Mutfaktaysa Bahar Mutfaktaysa
500 Gram Kıyma Ile 8 Kişilik Tepsi Kebabı Tarifi
500 Gram Kıyma Ile 8 Kişilik Tepsi Kebabı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Mucit Anne Mucit Anne