Soğanlı Yahni Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 10dk Pişirme: 1 saat Toplam: 1 saat 10dk

Soğanlı Yahni Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 300 gram arpacık soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • tuz

Soğanlı Yahni Nasıl Yapılır?

  1. Yemeği pişireceğiniz tencereyi ocak üzerine alıp ısıtın. Isınan tencere içine etleri alıp yüksek ateşte mühürleyin. Etler mühürlenip suyunu bırakmaya başlayınca kontrol edin.
  2. Sertliğine göre etinizin üzerine biraz kaynar su ilave edin. Bu aşamada etin daha yumuşak olması için 1 yemek kaşığı kadar da sirke ekleyin. Etin altını kısıp kapağını kapatın.
  3. Etler tamamen suyunu çekene kadar bu şekilde pişirin. Etler tamamen suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını da ilave edin.
  4. Soğanlar ve etleri bir kaç dakika birlikte kavurun. Sonrasında salça, sarımsak ve baharatlarını ekleyin. Salça etlerin hepsine tamamen değene kadar karıştırarak soteleyin.
  5. Salçanın kokusu çıkınca etlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. Yemeğin tuzunu da ilave edip pişmeye bırakın. Ocağın altını kısıp etler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
  6. Pişen soğanlı yahniyi 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Soğanlı Yahni Tarifi için Videolu Anlatım

Soğanlı Yahni Püf Noktaları

  1. Etleri pişirme aşamasında su eklerken mutlaka suyun kaynar olmasına dikkat edin. Aksi halde etler sertleşip pişmeyecektir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Ekmek Kebabı Tarifi
Ekmek Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Soslu Köfte Tarifi
Soslu Köfte Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Köfte Yaptık
Patatesli Köfte Yaptık 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Hayatım Mutfak Hayatım Mutfak
Sulu Misket Köfte Tarifi
Sulu Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Köfte Patates Yemeği Tarifi
Köfte Patates Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Soğan Kebabı Tarifi
Soğan Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patates Ve Tavuk Eti Ile Ana Yemek Tarifi
Patates Ve Tavuk Eti Ile Ana Yemek Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifi
Tepsi Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Mantarlı Tavuk Tarifi
Mantarlı Tavuk Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı