Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Sömelek Köfte Tarifi için Malzemeler

• 200 gr kıyma
• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağından 1 parmak eksik irimik 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yumurta bunlar hamuru için

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1yemek kaşığı salça

• yoğurt
• 2 sarımsak
• nane

Sömelek Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte için bulguru yoğurma kasesine alıp üzerine ılık suyu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp bulgurun şişmesi için 10 dakika bekletin. Şişen bulgurları süre sonunda kaşık ile karıştırın.
2. Üzerine diğer köfte malzemelerini ilave edin. Köfte harcı macun kıvamı alana kadar güzel bir şekilde yoğurun. Hazır olan köfte harcından parçalar koparın ve elinizle şekillendirin.
3. Unladığınız bir tepsi üzerine köfteleri alın. Yapışmaması için köftelerin de üzerine biraz un serpin. Köfteleri haşlamak için derin bir tencereye au alıp tuz ilave edin ve kaynatın.
4. Kaynayan suyun içine köfteleri atın. Köfteler suyun üzerine çıkana kadar haşlayın. Daha sonra üzeri için sarımsaklı yoğurt hazırlayın. Ayrıca naneli yağlı bir sos da hazırlayın.
5. Servis için köfteleri tabak içine alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. En üzerine sostan dökerek yemeği servis edebilirsiniz.

Sömelek Köfte Tarifi için Videolu Anlatım