Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Soslu Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı süt (200 ml)
• yarım su bardağı su (100 ml)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 su bardağı sıvıyağ (170 ml)
• 4 su bardağından biraz fazla un (530 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yumurta
• yarım çay bardağı sıvıyağ (40 ml)
• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
• çeyrek tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörekotu

Soslu Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su ve sütü alın. Üzerine toz şeker ile instant mayayı ekleyin. Şeker eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyin.
2. Homojen kıvam alana kadar yeniden karıştırın. Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine biraz un ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için 1-2 dakika güzelce yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun tezgah üzerinde fazla havasını alın.
4. Sonrasında cevizden biraz büyük parçalar şeklinde koparıp elinizle yuvarlayın. Yuvarladığınız poğaçaları yağladığınız borcam ya da fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak tepsi içine poğaçaları yayın.
5. Poğaçaların üzerini temiz bir bez ile kapatıp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Bu sırada poğaçalarının sosu için gerekli olan malzemeleri derin ve geniş bir kase içine alın. Çırpma teli ile çırpın.
6. Homojen kıvam alan sosu poğaçaların üzerine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Soslu Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım