Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri

Sulu Misket Köfte Tarifi için Malzemeler

• yarım kilo az yağlı kıyma
• yarım su bardağı galete unu
• 1 kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta

• 4 adet patates
• 1 havuç
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• yarım tatlı kaşığı acı pul biber
• yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 litre su

Sulu Misket Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcı için kıymayı derin ve geniş bir kase içine alın. Üzerine kuru soğanın yarısı ve bir diş sarımsağı rendeleyin. Damak tadınıza göre baharatlar, tuz ve bir adet yumurtayı ekleyin.
2. Köfte harcını kıvam alana kadar 5-6 dakika süre ile yoğurun. Daha sonra elinizi biraz sıvı yağ ile yağlayın. Köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
3. Elinizi ara ara yağlayarak bütün köfteleri hazırlayın. Sebzeli kısım için havuç ve patateslerin kabuklarını soyun. Patates ve havucu bol su ile yıkayın. Köftelerin boyuna uygun küp küp doğrayın.
4. Bir tencere içine yarım soğanı yemeklik olarak doğrayıp alın. Biraz sıvı yağ ve tereyağı ekleyip soğanların renkleri değişene kadar kavurun. Soğanların üzerine salçayı ilave edin.
5. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından havuç ile patatesleri ekleyin. Bir süre de birlikte kavurup yemeğin suyunu ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyin. Yemeği kaynamaya bırakın.
6. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını orta ateşe alın. Orta ateşte ara ara kontrol ederek havuç ile patatesleri pişirin. Patatesler pişene kadar köfteleri biraz kızartın.
7. Köfteleri kızartmak için yanmaz yapışmaz bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan tavaya köftelerin hepsini alın. Tavayı ara ara sallayarak köfteleri kızartın.
8. Patateslerin pişmesine yakın köfteleri içine ekleyip yavaşça karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha yemeği pişirin. Patatesleri kontrol edin.
9. Pişmiş ise yemeğin altını kapatıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Sulu Misket Köfte Tarifi için Videolu Anlatım