Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sütlü Börek Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

• 1 su bardağı yoğurt(200gr)
• 1 çay bardağı sıvıyağ(125gr)
• 3 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu(10gr)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un

i̇ç harcı için;

• beyaz peynir(400gr)
• maydanoz

üzeri için;

• 1 su bardağı süt (200gr)
• 1 çay bardağı tereyağı (125gr)

Sütlü Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yoğurt, yumurta, sıvı yağ, kabartma tozu ve sirkeyi ekleyin. Malzemeler homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru eşit dört bezeye ayırın.
3. İlk bezeyi oklava ile açabildiğiniz kadar açın. Üzerine bolca nişasta döküp yayın. Kenarlarından ortaya doğru katlayın. Her bir katlamadan sonra yeniden nişastalayın.
4. Bu şekilde dört kenarından katlayıp kare şeklinde bir hamur hazırlayın. Kare şekline gelen hamurun kenarlarını ortasında yeniden birleştirin. Zarf şekline getirin.
5. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın. Zarf şeklindeki hamurları nişasta ile pişirme yapacağınız tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiyi katı yağ ile yağlayın.
6. Hamurun üzerine tepsiy koyup kenarlarından kesin. Yuvarlak olan hamuru tepsiye yerleştirin. Kenarlarından çıkardıklarınızı bütün yufka üzerine yerleştirin.
7. Diğer beze içinde aynı işlemi yapın. İlk olarak kenarda kalanları yerleştirip daha sonra yuvarlak bütün hamuru tepsi içine yerleştirin. Hazırladığınız iç harcı döküp yayın.
8. Kalan iki hamuru da aynı şekilde açıp hazırlayın. Kenarlardan açılmaması için en üstteki hamuru aşağı doğru bastırarak yapıştırın. Böreği istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın.
9. Böreğin üzerine 1 su bardağı soğuk sütü dökün. Eritilmiş soğumuş 1 çay bardağı tereyağını da börek üzerine dökün. Böreği önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
10. Böreğin altı üzeri kızarınca fırından çıkarıp dilim yerlerinden yeniden dilimleyip servis edebilirsiniz.

Sütlü Börek Tarifi için Videolu Anlatım

Sütlü Börek Tarifi için Resimli Anlatım