Tam Kıvamında Ciğer Sote Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 40dk
Toplam: 1 saat
Tam Kıvamında Ciğer Sote Tarifi için Malzemeler
- yaklaşık bir kilo karaciğer
- i̇ki adet kapya biber
- bir baş soğan
- 3-4 tane sivri biber
- bir çay bardağı zeytin yağı
- bir tatlı kaşığı dolusu kimyon
- bir tatlı kaşığı tuz
- bir buçuk tatlı kaşığı acı pulbiber
- yarım demet maydanoz
Tam Kıvamında Ciğer Sote Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kuşbaşı şeklinde olan ciğerleri musluk altında yıkayın. Suyunu süzmek için süzgeç içinde bekletin. Geniş bir tavaya zeytinyağı alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine ciğerleri ekleyin.
- Kuru soğanın kabuğunu soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Kapya biberi ve yeşil biberleri iri şekilde doğrayıp hazırlayın. Ciğerler suyunu bırakıp çekince soğanları üzerine ekleyip karıştırın.
- Soğanlar diriliğini kaybedene kadar ciğerler ile birlikte kavurun. 2 dakika sonra kapya biberlerini ekleyip yine 2-3 dakika karıştırarak kavurun. En son yeşil biberleri ekleyip yeniden 2-3 dakika kavurun.
- Sebzeler diriliklerini kaybedince ciğerlerin tuzunu ve baharatlarını ekleyin. Ciğerleri karıştırıp ocağın altını kapatın. İstediğiniz zaman ciğerleri servis edebilirsiniz.
Tam Kıvamında Ciğer Sote Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
4-6 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Katkarıştırmutfak
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
4-6 kişilik,
20dk hazırlanma,
40dk pişirme
Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2