Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mehtapturanın Mutfağı

Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi için Malzemeler

• 1 kilo tavuk ciğeri
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarmısak
• 2 adet yeşil biber
• 1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

• 2 adet kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Tavuk Ciğeri Kavurması Nasıl Yapılır?

1. Ciğer kavurma için sebzeleri yemeklik olarak doğrayın. Ciğerleri de küçük parçalar halinde doğrayıp bir kaç defa sudan geçirerek yıkayın. Suyunu süzmesi için süzgece alın.
2. Tava içine biraz sıvıyağ alıp yemeklik doğradığınız soğanları yağ ile kavurun. Soğanların rengi değişince üzerine tavuk ciğerini ekleyip karıştırın. Ciğerler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Suyunu çeken ciğerlerin üzerine baharat, tuz, sarımsak ve biberleri ekleyip karıştırın. Bir kaç dakika daha ciğerleri pişirip ocağın altını kapatın. Salata için malzemeleri doğrayın.
4. Küçük bir kase içinde tüm salata malzemelerini karıştırın. Hazır olan salatayı ciğer ile birlikte servis edebilirsiniz.

Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi için Videolu Anlatım