Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfes Yemek Tarifleri

Tavuk Dolgulu Ana Yemek Tarifi için Malzemeler

• 200 gram kaşar peynir
• 120 gram mısır
• 700 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak

• 1 tane yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• yeteri kadar sıvı yağ

Tavuk Dolgulu Ana Yemek Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak tavuk göğüslerini küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir kase içine yoğurt, limon suyu, tuz ve damak tadınıza göre baharatları alın. 2 diş sarımsağı üzerine rendeleyin.
2. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Hazır olan sosun içine tavukları alıp elinizle karıştırın. Tavukların her yerine sosa bulayın ve kabın üzerini kapak ile kapatın.
3. Bu şekilde 15 dakika tavukları dinlendirin. Tavuklar dinlendirken derin ve geniş bir kase içine yumurta, sıvı yağ, süt ve suyu alın. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın.
4. Sıvı malzemelerin üzerine tuz ve biraz un ekleyip yeniden çırpma teli ile karıştırın. Kalan unu da ekleyip hamur malzemelerini karıştırın. Akışkan kıvamlı hamuru blenderden geçirin.
5. Hazır olan hamuru kapaklı bir kap içine alıp kapağını kapatın. 15-20 dakika hamuru dinlendirin. Hamur dinlenirken kenarda dinlenen tavukları biraz sıvı yağ ile tava içine alın.
6. Karıştırarak tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Pişip suyunu çeken tavukları ocak üzerinden alın. Hazır olan hamur karışımından 2 kepçe başka bir kap içine alın.
7. Geri kalanları pişirin. Hamurları pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alıp ısıtın. Tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayın. Hamur harcından 1,5 kepçe kadar alıp tavaya dökün.
8. Tava tabanını kaplayacak şekilde yayın. Krep pişirir gibi önlü arkalı kuruyana kadar pişirin. Pişen krepleri kenarı alın. Kreplerin hepsini pişirdikten sonra sarma işlemine geçin.
9. Bir krebi tezgah üzerine alın. biraz tavuklu harçtan kenarı yerleştirin. Tavukların üzerine mısır ve onun üzerine de biraz rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin. Hamurun kalan kısımlarına ayırdığınız hamurdan fırça ile sürün.
10. Hamurun kenar kısımlarını biraz içeri doğru katlayıp yeniden hamurdan biraz sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın. Fırça ile sürdüğünüz hamurlar sardığınız hamuru yapıştıracaktır.
11. Bütün hamurlar aynı şekilde hazırlayıp pişirmek için bir tabak içine alın. Geniş bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine tavuk sarmaları yerleştirin. Önlü arkalı kızartın.
12. Sıcak olarak pişen tavuk sarmaları servis edebilirsiniz.

Tavuk Dolgulu Ana Yemek Tarifi için Videolu Anlatım