Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Bera Tatlı Dünyası

Tavuk Döner Tarifi için Malzemeler

• 1 kg kemiksiz tavuk göğüs ve kemiksiz but karışımı
• bir orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay barda sıvı yağ
• bir tatlı kaşığı biber salçası veya domates salçası
• bir çay kaşığı kekik
• bir çay kaşığı kırmızı pul biber
• bir çay kaşığı kırmızı toz biber
• yarım çay kaşığı kimyon
• bir çay kaşığı karabiber
• bir tatlı kaşığı tuz
• pişirirken kullanacağımız bir yemek kaşığı kadar tereyağ

Tavuk Döner Nasıl Yapılır?

1. Kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup mutfak robotuna alın. Robotta soğan ve sarımsakları çekin. Süzgeç ile sularını süzüp posasını atın. Sadece soğanların suyu kullanılacak.
2. Soğan suyunun üzerine yoğurt, salça, tuz ve baharatları ekleyin. Homojen kıvam alana kadar karıştırın. Kemiksiz tavukları bıçak ile açarak inceltin. Sos içine tavukları alıp karıştırın.
3. Tavukların her yerine sos gelecek şekilde karıştırıp kasenin üzerini kapatın. En az 3 saat buzdolabında normal yerinde tavukları bekletin. Sos içinde bekleyen tavukları bir pişirme kağıdı üzerine alın.
4. Kalın rulo şeklinde sarıp kenar kısımlarını hava almayacak şekilde kapatın. Buzluğa kaldırıp bir gece buzlukta bekletin. Sonrasında tavuk döneri çıkarın. Daha soğukken ince ince dilimleyin.
5. Pişirmek için bir tavaya biraz tereyağı alıp eritin. Eriyen yağın içine tavuk dönerleri ara ara karıştırarak pişirin. Pişen tavuk dönerleri lavaşa sararak yada pilav üstü servis edebilirsiniz.

Tavuk Döner Tarifi için Videolu Anlatım

Tavuk Döner Püf Noktaları

1. Tavuk dönerleri dondurucuya atmadan önce tek seferde ne kadar kullanacaksanız pişirme kağıdı ile o kadarını sarın. Buzluktan çıkardığınız tavuk dönerleri yeniden buzdolabına kaldırmayın.