Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Birtutamkekik

Tavuk Kalamar Tarifi için Malzemeler

• 750 gr kadar tavuk göğsü
• 1 diş sarımsak
• tuz
• karabiber
• köri
• kekik
• toz kırmızı biber

• 1 şişe maden suyu
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• bir çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat

• yeteri kadar sıvı yağ

Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak bir parmak kalınlığında tavukları şeritler halinde doğrayın. Büyük bir kase içine tavukları alın. Üzerine baharatlar ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
2. Tavukları baharatlar ile tamamen karıştırın. Sonrasında kasenin üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Tavuklar dinlenince sosunu hazırlayın.
3. Sos için bir kase içine yumurta, maden suyu, un, karbonat ve tuzu alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın. Dinlenen tavukları bu sos içine alın.
4. Tavukların her yerine gelecek şekilde soslayın. Tavukların üzerini kapatıp 15 dakika da bu şekilde dinlendirin. Hazır olan tavukları pişirmek için derin bri tava içine sıvıyağ alın.
5. Yağ ısınınca tavuk kalamarlardan içine atın. Önlü arkalı olarak tavuk kalamarları pişirin. Pişen kalamarları servis tabağına alıp servisini yapabilirsiniz.

Tavuk Kalamar Tarifi için Videolu Anlatım