Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Tavuk Kebabı Tarifi için Malzemeler

• 1 adet orta boy tavuk
• 8-9 adet küçük patates
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 diş sarımsak
• baharatlar
• tuz
• yarım çay bardağı su

Tavuk Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Tavuğun kanatlarını ve ayak kısımlarını keserek alın. Ortadan ikiye bıçak ile kesip içini açın. İçini güzelce yıkayıp temizleyip kurutun. Patatesleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip biraz tuz ekin. Patatesleri su kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika haşlayıp pişirin. Bir tava içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile küçük doğranmış sarımsakları alın.
3. Sarımsakları karıştırarak yakın. Yanıp tadını yağa veren sarımsakları tava içinden alıp tavuğu tava içine yerleştirin. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
4. Tavuğun altını kontrol edin. 20 dakikada tavuk kızarınca diğer tarafını çevirip kapağını kapatarak tavuğu pişirmeye devam edin. 20 dakika da diğer tarafını kızartıp yeniden çevirin.
5. 3 dakika daha tavuğu pişirip tavadan alın. Tavanın altını kapatmadan yemeklik doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları alın. Güzel bir şekilde soğanların rengi değişene kadar kavurun.
6. Kavrulan soğanların üzerine biberler ve domatesleri ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp domatesler eriyene kadar kavurun. Domatesler eriyince baharatlar, tuz ve yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın.
7. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun. Hazır olan sosun içine patatesleri alın. Patateslerin üzerine biraz ince kıyılmış maydanoz serpip her yerlerine sos gelmesini sağlayın.
8. Soslanan patatesleri de tavuğun yanına alarak servis için hazırlayabilirsiniz.

Tavuk Kebabı Tarifi için Videolu Anlatım