Tavuklu Siron Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 50dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat 15dk

Tavuklu Siron Tarifi için Malzemeler

  • 500 gr kalçalı but
  • 1,5 lt su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 adet günlük taze yufka
  • yufkaları ıslatmak için biraz su
borcamı yağlamak için;
  • bolca sıvı yağ
yufkaların üzerini yağlamak için;
  • yarım su bardağı sıvı yağ
üzeri için;
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • biraz tuz
biberli sos için;
  • 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
üzeri için;
  • maydanoz

Tavuklu Siron Nasıl Yapılır?

  1. Tarif için kullanacağınız yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Kenarlarından ortaya doğru dört parmak olarak katlama yapın. Yufkayı çok sıkı yada gevşek olmayacak şekilde rulo olarak sarın.
  2. Sonda kalan dört parmak yufkanın üzerine ve sardığınız rulonun üzerine fırça ile su sürün. Sonrasında kalan yufkayı ruloya sarıp yapışmasını sağlayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
  3. Sardığınız ruloları yaklaşık 2 parmak genişliğinde kesin. Büyük boy bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Kestiğiniz ruloları elinizle biraz kabartıp borcam içine yerleştirin. Yufkaların üzerine fırça ile bolca sıvı yağ sürün.
  4. Yufkaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına kızarması için verin. Tavukları derin bir tencere içine alıp üzerine 1,5 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Tencereyi ocağın üzerine alıp yüksek ateşte kaynatın.
  5. Kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri alıp ocağın altını kısığa verin. Kısık ateşte yarım saat tavukları pişirip ocağın altını kapatın. Tavuk suyunu süzerek bir kenarı alıp tavuk etlerini didikleyin.
  6. 25 dakikada pişen yufkaları fırından çıkarın. Tamamen soğumalarını bekleyin. Tamamen soğuyan yufkaların üzerine sıcak olarak tavuk suyunu dökün. Yufkalar dinlenirken üzeri için sıvı yağı ısıtıp kırmızı biber ekleyerek kavurun.
  7. Hafif ılıyan yufkaların üzerine ilk önce sarımsaklı yoğurt, daha sonra sosunu en son da didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. Yemeği sonrasında hemen servis edebilirsiniz.

Tavuklu Siron Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Ekmek Kebabı Tarifi
Ekmek Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Soslu Köfte Tarifi
Soslu Köfte Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Köfte Yaptık
Patatesli Köfte Yaptık 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Hayatım Mutfak Hayatım Mutfak
Sulu Misket Köfte Tarifi
Sulu Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Köfte Patates Yemeği Tarifi
Köfte Patates Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Soğan Kebabı Tarifi
Soğan Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patates Ve Tavuk Eti Ile Ana Yemek Tarifi
Patates Ve Tavuk Eti Ile Ana Yemek Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifi
Tepsi Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Mantarlı Tavuk Tarifi
Mantarlı Tavuk Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı