Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurhanın Blogu

Vegan Köfte Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet kabak
• 2 diş sarımsak
• karabiber
• pul biber
• kimyon
• zerdeçal
• tuz

Vegan Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte için mercimekleri yıkayıp sıcak suya ıslatın ve 2 saat üzerini kapatıp bekletin. Kuru soğan ve sarımsakları irice doğrayın. Sıvıyağ ile yumuşayana kadar soğan ile sarımsakları soteleyin.
2. Kabak ile dolmalık biberi de iri şekilde doğrayıp yumuşayan malzemelerin üzerine ilave edin. Kabaklar da yumuşayınca ocaktan alın. Mercimeklerin suyunu süzüp robot içine alın.
3. Üzerine kabaklı karışımı ekleyip tamamen püre kıvamı alana kadar çekin. Karışımı bir kap içine alıp damak tadınıza göre baharatları ekleyerek karıştırın. Karışımdan kaşık ile parçalar alıp yanmaz yapışmaz bir tavaya yerleştirin.
4. Köfteleri önlü arkalı olarak pişirip servis için hazırlayabilirsiniz.

Vegan Köfte Tarifi için Videolu Anlatım