Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8 Hazırlık: 30dk Pişirme: 15dk Toplam: 45dk

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi için Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı un
  • yarım su bardağı su (yoğururken kullanmak için)
haşlamak için;
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
sosu için;
  • 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 3-4 tane ceviz
  • süzme yoğurt
  • tuz

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur köftesi için 2 su bardağı köftelik bulguru bir tepsi içine alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Karışan bulgurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen ve şişen bulgurları kaşık ile karıştırın. Üzerlerine yumurta, tuz ve kimyonu ekleyin. Bulgurları yoğurmaya başlayın. İhtiyaç oldukça ara ara su ilavesi yaparak yoğurun.
  3. Kıvamını almaya başlayan bulgur harcının üzerine unu ilave edin. Biraz daha sudan yardım alarak köfte harcını yoğurun. Şekil alabilecek kıvama gelince köfte harcını şekillendirmeye geçin.
  4. Harçtan bir parça koparıp misket şeklinde köfteleri hazırlayın. Tüm köfteleri aynı şekilde hazırlayın. Pişirmek için derin bir tencere içine su alıp tuz ekleyin ve kaynatın.
  5. Kaynayan suyun içine bulgur köftelerini atın. Yaklaşık 15 dakika köfteleri pişirin. Haşlanan köfteleri kevgir ile sıcak suyun içinden alın. Köfteler biraz soğuyunca üzerine tuzlu süzme yoğurt dökün.
  6. Yoğurt üzeri sosu için tereyağı ve sıvı yağı tava içine alıp yağı eritin. Isınan yağın içine kırık ceviz içini ekleyip kısa süre karıştırarak kavurun. Sonrasında kırmızı toz biberi ekleyin.
  7. Yeniden sosu karıştırın. Hazır olan sosu yoğurtlu bulgur köftelerinin üzerine döküp servisi yapabilirsiniz.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymasız Köfte Tarifi
Kıymasız Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Tavuk İskender Tarifi
Tavuk İskender Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Pratik Mutfak Pratik Mutfak
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Krepli Tavuk Sote Tarifi
Krepli Tavuk Sote Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Sulu Yumuşacık Et Tarifi
Sulu Yumuşacık Et Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 40dk hazırlanma, 20dk pişirme Rahma Baylan Rahma Baylan