Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hünerli Kadınlar

Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 1 tane soğan
• maydanoz
• 1 çay bardağı bayat ekmek
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

• sıvı yağ

Yumuşacık Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Köfte için kuru soğanı rendenin küçük kısmı ile rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyın. Bir kase içine kıymayı alıp üzerine diğer köfte malzemelerini ekleyin. Malzemelerde galeta unu yada bayat ekmek kullanabilirsiniz.
2. Tüm köfte malzemelerini kase içine aldıktan sonra tamamen özdeşleşmeleri için 5 dakika kadar elinizle yoğurun. Malzemeler tamamen özdeşince hemen şekil vermeye başlayabilirsiniz. Köftelere şekil vermek için su kullanabilirsiniz.
3. Köfte harcından biraz alıp elinizle yuvarlayın. Ardından üzerine hafifçe bastırıp şeklini verin. Köftelerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Sonra pişirmek için bir saklama kabına koyarak buzluğa kaldırabilirsiniz.
4. Pişirmek için bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine köfteleri yerleştirin. Ara ara çevirerek köfteleri önlü arkalı olarak pişirin. Aynı tava içinde biber ve domates de kızartıp köfteler ile servis edebilirsiniz.

Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım